料理。
カルボナーラをうどんで作る上に、もどき。 つまりは創作、実験料理。 というか、うどんで作るカルボナーラは土間土間って居酒屋で食ったことがあるのだが。 カルボナーラ、ちゃんと作ったことはないｗ そもそも作り方もよく知らなかったりするけど； あと作…
9/3 １１時に予約していたんだ、、。 どうして１３時に起きたのだろう、、。 とにかく電話を、と１５時から美容室にあらためて予約をする。 店に着くと、寝坊したことがバレていた； あてずっぽうで言ったのかもしれないけど、その通りなので謝るしかなかっ…
5/27 夕食。 今さらってくらい前の料理なのだけど、、、。 昨日、デジカメの整理をしていたら出てきた、、、出てきてしまった(笑 いや、どっかで使おうとは思ってたはずだけど、すっかり忘れていたようだ； 日記には一応書いてた↓ ロフトも寄れば良かった、…
6/9 おやつ。 そもそも、作ろうと思ったのは「男子ごはん」で、カレーうどんの回のデザートだったのを見て。 簡単そうだったし、元々わらび餅が好きだったので(笑 と思っていたのですが、粉が中々見つからなくて； 「本わらび粉」 →100%山菜のわらびから作っ…
5/30 夜食〜朝食。 栗ガニが釣れたので↓ まずはカニを茹でるところから。 ここを参考に茹でる↓ 毛がにのゆで方 茹でる前↓ 泡出てるけど、死んでます； 茹で上がったら、解体。 ここを参考に解体、レシピ↓ ♡♥ウマ〜いカニの味噌汁♡♥さばき方付き 足から身を取…
5/30 昼食。 チャーハンは少し自信あり。 中学くらいから作ってるからなぁ、失敗も多かったけど(笑 粉状のカレールーというものが家にあって、使ってみたくなり、チャーハンを作ることに。 でも、材料は普通のチャーハンと変わらん； にんじん、玉ねぎ、ピー…
5/25 昼食。 作り方は雰囲気で； タコの刺身の状態のを、塩、あらびきコショウ、酒をかけてしばらく置く。 そこに片栗粉を投入。 うむ、ここで完全に間違った(笑 器を最小限にするために、タコと調味料を合わせた器に片栗粉を入れたのだけど、 そのせいで粉…
5/24 昼食。 買出しした食材の消化作業(笑 以前のレシピから少し変更して調理してみる。 調味料の細かい分量を忘れてしまった、、、。 塩、砂糖、こしょう、中華スープに今回は醤油を足してみた。 食材は、牛肩ロース、たけのこ、にんじん、ブロッコリーの茎…
5/22 夜食。 カレイを日中釣ったので↓ レシピはこちらから↓ かれいのムニエル まずはカレイを５枚に下ろす。 まぁ、ここから苦戦してたけど(笑 あんまりキレイにはできなかったけど、いろいろ包丁を代えて解体完了。 (後で思ったけど、カレイの皮は取った方…
5/20 夕食。 右→「唐揚げ」 雑誌のレシピより。 鶏もも肉を切るわけだけど、うむ、もう少し大きく切ったほうが良かったな。 けちって小さくした結果、味付けがものすごく濃くなってしまった； あと、にんにくとしょうがも多すぎたようで、噛んだ瞬間から匂い…
5/19 夕食。 左→「豆腐の中華風牛肉野菜炒め」 レシピはこちらから↓ http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2010/01/post-998a.html うむ、正直言って、完成したものは全く別な料理だろう(笑 まず、肉が牛もも肉じゃなくて牛肩ロースだし、豆腐も間違っ…
5/19 昼食。 レシピは雑誌から拝借。 まぁ、作り方は麺を焼いて、外カリカリ、中もちもちにして、あんを作ってかけるだけｗ 麺(よくある、やきそばの袋麺)を焼く時にコゲつかないようにするために、少量にオイスターソースを先に絡めておくと良いようだ。 ま…
5/19 朝食。 写真を撮り忘れた； レシピはここから↓ http://www.kanshin.com/keyword/1865597 レシピに書いてあるとおり、前日の夜に作っておいて、一晩冷やした。 ちゃんとジャコも買ってきていたので、ピーマンをご飯にのせた上にかけた。 甘じょっぱい感…
5/18 夕食。 左の「鶏のソテー ネギクリームチーズ和え」は「男子ごはん」という番組の中で紹介されていたもの。 観たときに絶対作ってみたかったものの一つだった、簡単そうだったし。 実際、作ってみるとかなり簡単だったかも。 鶏肉を切って、炒めて、ク…
5/14 午前中はひたすらこの前買った本を読んでいた。 結局、半分くらいは読み終わったのだけど、なんとなく基本的なことは理解できたかと。 数学的思考を身につけて、世の中のことももっと分かろう、、、というのはおおざっぱすぎるけど、 この思考法を普段…
ちょっと作ってみた。 昼を作ろうと思い、ジャガイモが食べたくなって、小さいのを４つほど皮をむき、細切りにしたら山盛りになったｗ なわけで、二回に分けて違う料理を作ろうとした。 、、、けど、まぁ特に調理法とか知らんから、炒めるしかないわけだ。 …
